ХоостАйл. Traveling spoon online cooking class

2020 оноос Traveling Spoon компани нь онлайн үйлчилгээг эхлүүлж, хоол хийхэд зааварлах, үзүүлэх үйлчилгээг бий болгож, мөн бид ч Монгол хоол бэлтгэх технологи ажиллагаагаа Дэлхийн хүмүүст онлайнаар

зааж байна.

Манай Монгол хоолны онлайн сургалтын вэб хаяг:

https://www.travelingspoon.com/onlinecookingclasses/mongoliancuisine

Бид онлайнаар Битүү шөл, ороомог буузыг зааж үзүүлэхээр мэдээлэл бэлтгэж илгээсэн маань дэмжигдэж, бидний хүсэлт зөвшөөрөгдсөн.

Learn to make Mongolian Cuisine in a private online class!

Approximately 1.5 hours

English or Mongolian

HIGHLIGHTS:

Learn to make Mongolian steamed, closed cup soup and vegetarian dumplings

Private, one-on-one online instruction with a Mongolian native

Scheduled mutually at your convenience (host lives in Ulaanbaatar, Mongolia (GMT+8))

Customization available for dietary restrictions or preferences

Recipes and ingredients list will be emailed in advance of class

Travel from your own home and learn Mongolian culinary traditions!

You will need a rolling pin and a steamer

WHAT WILL YOU COOK TOGETHER:

Bituu shul, a traditional Mongolian steamed closed cup soup with a dumpling skin

Zalhuu buuz, steamed, rolled vegetarian dumplings

INGREDIENTS:

1 cup (100 g) flour

1 1/2 tbsp warm water

1/3 lb (180-200 g) lamb, mutton or beef, thinly sliced

2 garlic cloves, chopped

1/4 onion or 1 shallot or 5 green onions, chopped

1/2 tsp fresh ginger, chopped (optional)

1/2 tsp ground cumin

1/2 tsp salt

1/2 tsp black pepper

1-1 ½ cup (300-350 ml) water

1 tsp vegetable oil

1 ½ cup (250-300 g) flour

3-5 tbsp (50-80 g) water

1/2 cup firm tofu, finely chopped

1 carrot, finely diced

1 cup cabbage, finely chopped

2 garlic cloves, minced

2 tsp oregano

1 tsp black pepper

1/2 tsp salt

1/4 cup vegetable oil

About your host

Begzsuren (Bee) and his wife, Mungunsoyombo (Soy), are excited to bring Mongolian cuisine to your kitchen!

During your online class, you will learn to cook two traditional Mongolian dishes: a windtight cup soup and vegetarian roll dumplings typically prepared for special occasions like the lunar new year or for honored guests.

Bee and his wife learned to cook at an early age from their families. Mungunsoyombo learned how to make traditional Mongolian food healthier from her experience in nutritional studies.

They live with their three children in the Uvur Gunt nature area, about 20km North West of Ulaanbaatar city in Mongolia.

Begzsuren and his family have been hosting travelers since 2008 and they enjoy meeting people from all over the world, sharing their love for Mongolian food and culture.

Begzsuren and Mungunsoyombo are also passionate about traveling, fitness and eating healthy.

HOW IT WORKS

Submit a request and get connected with your host

Pay invoice sent to your email and receive confirmation details and class link

Meet your host online at your agreed time for your private cooking lesson!

Free cancellation up to 48 hours before event

Reserve Now

$40 initial guest

+ $20 each additional screen (min 2, max 9)

2 Guests Minimum to book

Number of screens * 1

First Name *

Last Name *

Email Address *

Confirm Email Address *

Dietary Restrictions or Special Requests

Preferred Date *

Preferred Time *

Please select time

Time Zone *

Alternate Date *

Alternate Time *

+ ADDITIONAL TIME

Mongolian Cuisine онлайн сургалт авсан хүмүүс

- 2020.6.17

Англи улсын Лондон хотын иргэн Esme and Zein

- 2020.6.20
АНУ-ын Texas мужын Austin хотын иргэн Andrew, Lisa нар

- 2021.2.13
АНУ-ын Нью Иорк хотоос Victory and Brendan

- 2021.10.18
АНУ-ын Лопез арал, Хавай арлаас Tracey, Connie нар найзуудтайгаа

- 2022.3.5

Германы North Bremen-ээс эгч дүүс Judith, Vedja, тэдний нөхөр Fazza, Jan нар

- 2022.10.27
Канадын Эдмонтон хотоос хүү Cian, аав Richard, ээж Sai

2020-6-17 өдрийн 19 цагаас

Англи улсын Лондон хотын иргэн Esme and Zein

Энэ үед Англи улсад өдрийн 12 цаг болж байх учраас өдрийн хоолоо Монгол хүмүүсийн заавраар бэлтгэж идэхээр болжээ.

Энэ бүсгүй, Монголыг сонирхдог, Монголд ирж танилцах хүсэлтэй найз залуугийнхаа төрсөн өдөрт зориулж, Монгол хоолыг бэлтгэж дайлахаар шийдсэнээ бидэнд бичсэн нь таалагдсан.

Thank you so much for your email.... I’ve got most of the ingredients ready, but will pick up the rest today! I’m really excited :) I booked this for my boyfriend’s birthday as he’s obsessed with the beautiful country of Mongolia and I hoped an opportunity to cook together would bring us a little closer to a Mongolian adventure!

I’m really looking forward to meeting you and introducing you to a surprised and excited Zain!

Best wishes,

Esmé

Thank you so much for our amazing cooking day! We had so much fun - and a very tasty lunch! It was so lovely to meet you both and a very special experience.

We'll be sure to use the steamer more regularly now that we know how to make beautiful tasting dumplings!

I've attached a couple of our favourite photos of the day too :)

You are both so wonderful - thank you for sharing your time and knowledge with us!

Best wishes,

Esmé

2020.6.20 8:00 цагт

АНУ-ын Texas мужын Austin хотын иргэн Andrew, Lisa

нар цахим сургалт авлаа. Тэрээр түүхийн ШУ-ны профессор, хоол хийх дуртай.

Can you send a picture of a cup you would use for the soup? And how much volume should it contain? I am not familiar with this method of cooking.

Thanks,

Andrew

Thank you. That is very helpful.

Here are cups (they are a little bigger than 400ml)

I have two steamers. This one goes on the flame:

And this one goes on top of a pot of water:

Andrew

энэ өдрийн бусад зураг

Thank you so much for the photos! Here are the pictures of the food I made (plus some more dumplings the next day. Delicious! And the class was very fun.

Traveling Spoon компани руу үйлчилгээг нь худалдаж авсан хэрэглэгчээс бичсэн сэтгэгдэл

2021-2-13 8:00-10:30 цагт

АНУ-ын Нью Иорк хотоос Victory and Brendan

fashion trader, electric engineer мэргэжилтэй эдгээр залуус 10 гаруй хоногийн өмнө захиалгаа өгч, энэ өдрийг төлөвлөсөн. Бараг 12 цагийн зөрөөтэй тул Нью Иорк хотод 12-ны 19 цаг болж байна.

Хайруулын таваг шиг хэлбэртэй саванд хулсан жигнүүрийн 1 давхарыг тавьж, саваа шилэн тагаар нь таглах байдлаар жигнэх ажиллагааг хийлээ.

Энэ үйлчилгээг авсан залуусаас дараах сэтгэгдэл, үнэлгээг Traveling Spoon компанид илгээжээ

"We had a fantastic time learning to make Mongolian cuisine! Bee and Soy are great teachers and were able to share so much about the dishes we made and their Mongolian culture! We would love to take another class with Bee and Soy in the future!"

- Victoria, 2021-02-18

2021.10.18 9:00-11:30 цагт

АНУ-ын Лопез арал, Хавай арлаас
Tracey, Connie нар найзуудтайгаа

Эдгээр бүлэг хүмүүс Лопез арал жилийн зарим саруудад хамтдаа ирж, амьдралаа нэг гэр бүл шиг болгож, нэг айлынхаа тэжээдэг хонь, хурганы махыг, нөгөөгийнхөө тарьж ургуулсан ногоо, жимс гээд хүнсээ хамтдаа бүтээж, мөн хол зайд алхах дуртай гэнэ.
Нэгдэж хоолоо хийдэг гал тогоог Tom & Sally-ийнхаа байранд байгуулж, Traveling spoon online class-ыг өмнө хэд хэдэн удаа авч, туршлагажиж, гал тогоондоо том дэлгэцтэй болсон зэргээ бидэнд хуучиллаа.

(Connie and Chuck in Hawaii. On Lopez Island, they live in a round house inspired by their yurt, they also built)

Улмаар хамтдаа нэгэн оройгоо (18-20цагт) Монгол хоол хийж үзэх, Монгол хүнтэй онлайнаар ярилцах, Монгол гэрийн доторх байдалтай танилцахад зориуллаа.

Энэхүү хамтдаа хоол хийхийг санаачилж, удирдан зохион байгуулдаг Tracey нь бидэнтэй цайны тухай ярилцаж байгаад, улмаар найзууддаа бидний ярьж танилцуулсанаар халгайг хатааж, бусад жимс, ургамалтай хольж, бидний зургийг хэвлэж, цай бэлтгэн найзууддаа бэлэглэсэн нь сайхан санаачлага байлаа:

We are all curious about what to drink with our meal, and I imagine tea is a main drink. So we may offer more of a traditional tea recipe for our evening together, what can you suggest?

I have traveled in Nepal and shared the ceremonial salted tea and yak milk with my Sherpa friends, and know that most of us in the west have a harder time with salted tea.

We all love a spiced tea, called Chai.

Any other drinks you may suggest, even for our knowledge even if we can’t provide.

Many thanks,

Tracey

- - -

Bee and Soy, I have made everyone some tea to take home this evening from your inspiration of nettle and rhubarb tea.

Here is the label for my hand gathered tea, as a take home gift.

Thank you for your inspiration.

Tracey

- Бид шинэ вэб камертай болсон маань дуу, дүрсийг өндөр чанартай байлгаж, Гэр интернэтийн холболт гацалтгүй сайн байлаа.

- Битүү шөлний гурил тослох, Залхуу буузны ногоог тосоор зөөллөхдөө хонины сүүлний өөх хэрэглэсэн.

- Жигнүүрийнхээ доор төмс, манжин, хүрэн манжинг бүтнээр нь чанаж үзүүлсэн, дараагийн удаад 1-2ш яс бэлтгэх

- хуушуурын гурил шиг 4ш гурил элдэж, 2-оор нь битүү шөлний аягаа бүтээж, 2-ийг нь нийлүүлж 1 ороомог бууз болгоход яг таарч байна.

- АНУ талдаа оройн 6 цагаас биш 5 цагаас эхлүүлбэл дээр юм шиг байна, нийт 2 цаг гаруй хугацаа орсон болохоор тэдэнд оройтож байх шиг санагдсан

- Монголын радио, ТВ-ийн нэвтрүүлгийг үзүүлж сонсгоход дуу, дүрсэнд баярлаж байсан, иймд жигнэх 25минутанд үзүүлэх бичлэг бэлдэх

- Гадаад орчноо, гэр доторхоо камераар үзүүлэхэд мөн тэд баярласан.

- Жигнүүрийн усаа буцлахыг хүлээсэн нь бага зэрэг цаг авсан, иймд бид нар цаг минутаар дарааллыг бичиж өөрсдөө харж байх шаардлагатай

- Online cooking class явагдаж байгаа үйл явцыг биечлэн үзэж суралцах хүсэлтэй хүмүүсийг Бүтээлч өдрийн аяллаар урьж болно гэсэн санаа төрсөн.

Tracey болон түүний найз нөхдөөс сэтгэгдэлээ илгээжээ

Your traveler left the following review. Thank you so much for being a wonderful part of our community!

"Fun cooking and cultural experience. Bee and Soy welcomed us into their home and great cooks. They explained differences in their cooking depending upon the seasons and made very efficient use of the ingredients. They rolled out the dough with ease. It did take arm strength and stamina for us to manage the dough. After our screen time with them, we watched The Eagle Huntress, while enjoying our soup and dumpling."

- Sally, 2021-10-19

"We were transported to the steppes of Mongolia. Thank you!"

- T Dalton, 2021-10-20

"You are both wonderful teachers not only of your delicious Mongolian soup and dumplings but of sharing your Ger house, lifestyle and explaining everything so patiently to us. The tour of the outside property and the high-altitude blue sky were an extra bonus. You were so patient with our larger group and checked everything was prepared according to Mongolian tradition. The advance communication was excellent to get the cooking materials together. The class ended too soon, we wish we were together to enjoy the best part, eating our creations. I will certainly make your recipes again."

- Tracey, 2021-10-23

2022.3.5 Шөнийн 2-4 цагт

Германы North Bremen-ээс эгч дүүс Judith, Vedja гэр бүл

Тэд оройн 19 цагийн хоолоо бидэнтэй хамт хийлээ. Энэ хотод Beck's beer байдаг талаар ярьж нүүр хагарсан.
Эгч Judith нь төрсөн өдрөөрөө дүү Vedja-аа гэр бүлтэй нь гэртээ урьж, өөрийн гараар Монгол хоол хийж дайлж байгааг сонирхон сонслоо.

Тэд хамтдаа энэ шийдвэрээ гаргаж, дүү нь захиалга өгч, имэйлээр харилцжээ. Mongolian cuisine online class-даа зориулж, төмөр аяга худалдан авч, цөөн удаа хэрэглэдэг хулсан жигнүүртээ ороомог бууз, төмөр жигнүүртээ аяган битүү шөлийг бидэнтэй заавраар, бидэнтэй хамт хийж, Монгол дуу сонсож, шагайг олж харж, манай баримтат киноноос үзэж сонирхлоо.